西红柿炖牛腩：美味牛肉的烹饪技巧

💥西红柿炖牛腩——美食博主教你如何轻松搞定家常美味💖

🎉今天我要教大家做一道家常版的西红柿炖牛腩，简单易学，营养又美味！想要做出好吃的西红柿炖牛腩吗？那就跟小红一起学习吧！

📝【所需材料】

牛腩：500克

西红柿：2个（约500克）

洋葱：1个

大蒜：3瓣

姜：3片

生抽：3大勺

老抽：1小勺

料酒：2大勺

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

清水：适量

白胡椒粉：适量

小葱：适量（切段）

🔍【制作步骤】

1️⃣ 首先将牛腩切成适口大小的块，放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒去腥。大火煮开后撇去血沫，捞出肉块沥干水分备用。

2️⃣ 西红柿洗净切成大块，洋葱切丝，姜切片备用。

3️⃣ 锅中加入适量油，待油热后放入切好的洋葱丝和大蒜煸炒出香味，然后加入姜片继续煸炒。

4️⃣ 放入处理好的牛腩块，翻炒至牛腩表面微黄。

5️⃣ 加入3大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调料的味道。

6️⃣ 倒入足够的清水，水量要没过牛腩。

7️⃣ 放入西红柿块和适量的白胡椒粉，盖上锅盖，转小火炖煮1-2小时。

8️⃣ 汤汁浓郁，加入适量的盐和适量糖调味，再炖煮几分钟至汤汁收紧，关火。

9️⃣ 最后撒上葱花即可享用美味的西红柿炖牛腩！

🚀【技巧分享】

1. 牛腩要选择有点脂肪的，这样炖出来的汤才会鲜美。

2. 炖牛肉时用小火慢炖，这样肉才能变得更加嫩滑。

3. 西红柿不要去皮，加点番茄酱会更好地提升鲜味。

4. 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入一些干辣椒段。

😋【温馨提示】

西红柿炖牛腩是一道非常下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。快尝试一下，给家人朋友也来做一道美味吧！

✨如果你喜欢我的食谱或做法，记得点赞、收藏并关注我哦！下次见啦，拜拜~ 😘

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